Baigorri Finca La Quintanilla

Baigorri Finca La Quintanilla

Vino tinto elaborado con uvas Tempranillo seleccionadas y recogidas a mano en cajas de 10 kilos en nuestra finca La Quintanilla, recientemente denominada “viñedo singular”. Seleccionadas de nuevo en bodega en mesas de vibración y separadas por peso. Largas maceraciones maceraciones intracelulares y fermentación en tinos de roble francés de 5.000 litros. Posterior fermentación maloláctica realizada en barricas de madera de 225 litros. Su tiempo de envejecimiento es de 24 meses en barrica de roble francés.

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