Castillo Valmadrigal Rosado

Valmadrigal Rosado es un vino elaborado con uva Prieto Picudo acogido a la DO León, procedente de viñedos en espaldera de entre 10 y 30 años plantados en suelos pedregosos y clima mediterráneo, con una producción por hectárea de 6.000 a 8.000 kg y una pluviometría anual de 500 ml. La vendimia se realiza de noche, en la última semana de septiembre, para asegurar que la uva llegue lo más fría posible a la bodega y conservar así todos sus aromas y frescura. Tras el despalillado, el mosto se encuba, macera y fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 14 y 15 °C durante todo el proceso, dando como resultado un rosado fresco, aromático y equilibrado.