Pedro Ximénez 3L

Vino generoso dulce muy concentrado, hecho con uvas PX pasificadas al sol. Suele presentar un color ámbar oscuro hasta caoba muy intenso, con una textura densa y untuosa. En nariz se aprecian aromas intensos de frutas pasas (colas de uva, higos, dátiles), miel, caramelo y, con el tiempo, notas tostadas como café o chocolate. En boca es dulcísimo pero bien equilibrado por una acidez moderada, muy glicérico, con un final largo y elegante. Se recomienda servir ligeramente fresco (entre 12 °C y 14 °C) y maridar con postres, quesos azules, helados o simplemente para disfrutar como vino de sobremesa.