Tinto Caiño Novoa
Tinto Caiño Novoa (también llamado Novoa Caiño) es un vino tinto elaborado 100 % con la variedad autóctona Caíño bajo la D.O. Rías Baixas, por Eladio Piñeiro. Presenta un color rojo rubí de capa media y brillante. En nariz se perciben aromas intensos de frutas rojas como cereza, frambuesa y grosella, junto con matices especiados (canela), balsámicos (eucalipto/laurel) y un ligero fondo terroso. En boca es suave de entrada, sabroso, con una notable frescura atlántica, taninos dulces, un toque salino y un final envolvente y persistente.
La Ola Albariño
La Ola Albariño es un vino blanco 100 % Albariño de la D.O. Rías Baixas (bodega Eladio Piñeiro). Tiene un color amarillo pajizo suave y brillante. En nariz se aprecian toques salinos combinados con fruta blanca —manzana o melocotón— y matices balsámicos. En boca es amplio, con volumen, buena untuosidad, acidez equilibrada y un final persistente, muy fresco y elegante.
La Coartada
La Coartada de Eladio Piñeiro es un vino tinto elaborado con la variedad Alicante Bouschet en la D.O. Alentejo (Portugal). Presenta un color rojo cereza brillante y capa media, con aromas a frutas rojas maduras como cereza y arándanos, matices especiados, tostados y minerales procedentes de su prolongada crianza en barrica. En boca es potente y glicérico, con taninos firmes, acidez equilibrada, una sensación mineral y un final largo y elegante que recuerda a ciruela y piel de naranja.
Envidia Cochina Albariño
Envidia Cochina Albariño es un vino blanco 100 % Albariño de la D.O. Rías Baixas, producido por Eladio Piñeiro a partir de viñedos de más de 30 años cultivados bajo principios biodinámicos. Tiene un color amarillo limón con irisaciones verdosas. En nariz destaca por su intensidad aromática, con fruta fresca (manzana, pera, ciruela blanca), notas cítricas, flores blancas y mineralidad salina procedente de su contacto con lías. En boca es amplio, graso y untuoso, con volumen, buen equilibrio, acidez viva, una sutil efervescencia por la fermentación, y un final largo, persistente y ligeramente yodado.
Frore de Carme Albariño
Frore de Carme Albariño es un vino blanco 100 % Albariño de la D.O. Rías Baixas elaborado por la bodega Eladio Piñeiro con viñas antiguas y prácticas biodinámicas. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y una nariz compleja con aromas a fruta de hueso, manzana, pera, heno, matices balsámicos y sutiles toques minerales y ahumados. En boca es denso, glicérico y fresco, con equilibrio entre fruta y alcohol, gran mineralidad y un final largo y elegante que refleja su carácter profundo y bien estructurado.
Amodiño Lias 3 Añadas
Amodiño Lías 3 Añadas (también llamado “Amodiño Raíces Antigas / Lías Tres Añadas”) es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas, elaborado con uva 100 % Albariño por la bodega Eladio Piñeiro (Frore de Carme). Fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y envejece durante aproximadamente 18 meses sobre sus lías, incluyendo las de tres añadas diferentes para aportar complejidad.