Aceite Virgen Extra La Heredera 500ML
La Heredera de Bodegas Gancedo es un aceite de oliva virgen extra 100 % Bierzo que refleja la pasión y el respeto por la tierra del proyecto familiar. Obtenido de olivos plantados en suelos privilegiados de Pieros y Arganza, se elabora artesanalmente mediante cosecha manual y extracción en frío para preservar todos sus aromas y cualidades. En nariz destaca por su frescura herbácea —hierba cortada y hoja de olivo— acompañada de notas frutales como manzana verde y plátano, junto a matices almendrados y frutos secos. En boca ofrece una entrada suave, aterciopelada y dulce, con un ligero picor que aporta carácter, y un retrogusto persistente que recuerda a nueces y especias.
La Senda de la Higuera Dulce
La Senda de la Higuera Dulce es un vino dulce natural de la D.O. Bierzo, elaborado por Bodegas Gancedo con la variedad 100 % Malvasía. Procede de una vendimia tardía (octubre/noviembre) para lograr una alta concentración de azúcares. Presenta un color dorado brillante y en nariz ofrece aromas exóticos y minerales, con notas de flores blancas, cítricos y un delicado toque a miel. En boca es equilibrado, con dulzor bien integrado y frescura, lo que lo hace especialmente placentero y adecuado para acompañar postres, frutas frescas, quesos cremosos o como cierre elegante en una velada especial.
Herencia del Capricho
Herencia del Capricho (Gancedo, D.O. Bierzo) es un vino blanco sofisticado elaborado mayoritariamente con Godello (90 %) y un toque de Doña Blanca (10 %) de viñas viejas. Tiene una crianza de unos 13 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que aporta riqueza y estructura. En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz destaca por su complejidad, con aromas a pera, melocotón, manzana, flores blancas, especias y mantequilla. En boca es profundo, voluminoso y elegante, con un excelente equilibrio entre la acidez y el alcohol, y un final persistente y envolvente.
Ucedo
Ucedo de Gancedo es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado 100 % con uva Mencía de viñas centenarias. Tras una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés, presenta un color cereza profundo con matices oscuros. En nariz destaca por su mineralidad y aromas de fruta negra silvestre, regaliz y especias. En boca es concentrado y carnoso, con taninos dulces, buen volumen, sensación grasa y un final largo y equilibrado, ideal para acompañar guisos de caza, carnes rojas, embutidos o quesos curados.
Capricho Rosado
Capricho Rosado (Gancedo, D.O. Bierzo) es un vino joven 100 % Mencía que se elabora con sangrado en frío y fermenta a baja temperatura. Tiene un color rosa “piel de cebolla” muy delicado. En nariz despliega una complejidad fresca, con aromas a fresa, cereza, frutos rojos y flores como la rosa. En boca es amplio y goloso, con buena acidez que aporta frescura, una entrada suave y un final persistente y equilibrado.
Xestal
Xestal es un vino tinto de la D.O. Bierzo, elaborado por Bodegas Gancedo con uva Mencía procedente de viñedos viejos (entre 58 y 100 años). Se cría durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta estructura y elegancia. Presenta un color rojo picota intenso, con aromas de fruta roja madura (cereza, mora), notas balsámicas, tostadas y minerales. En boca es potente y carnoso, con buena acidez que le da frescura, taninos bien integrados y un final persistente y equilibrado.
Capricho Godello
Capricho Godello es un vino blanco elegante y moderno, elaborado con uvas Godello (y ocasionalmente también Doña Blanca) de viñedos muy bien situados. Ofrece un color amarillo intenso y brillante, y en nariz despliega aromas frutales de pera, melocotón, manzana y cítricos, además de delicadas notas florales. En boca es denso, sabroso y bien equilibrado: tiene una acidez fresca pero integrada, volumen y una persistencia destacable, lo que lo convierte en un blanco complejo y agradable, ideal para acompañar pescados, mariscos o preparaciones al horno.
Gancedo Mencía Roble
Gancedo Mencía Roble es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado al 100 % con uva Mencía a partir de viñedos antiguos de entre 60 y 100 años. Tras una fermentación en depósitos abiertos, envejece durante 6 meses en barricas de roble francés, donde realiza también su maloláctica.