Aceituna Negra Deshuesada 2KG
La Aceituna Negra Deshuesada en formato de 2 kilogramos es un ingrediente esencial en la cocina profesional, destacada por su sabor suave, poco salino y ligeramente afrutado. Al estar deshuesada, ofrece la máxima conveniencia y eficiencia para su uso directo. El formato de 2KG es ideal para pizzerías, ensaladas de gran volumen, la elaboración de tapenades, patés y como guarnición en platos mediterráneos. Esta aceituna aporta color oscuro y un toque de sabor maduro sin el inconveniente del hueso, asegurando un excelente rendimiento.
Banderillas P.E. 1/2 Galón
Las Banderillas Clásicas en formato de P.E. de 1/2 Galón (aprox. 2L) son la combinación perfecta de encurtidos ensartados, diseñada para el alto consumo en hostelería. Este surtido incluye una mezcla sabrosa de pepinillos, cebolletas, aceitunas y un toque de guindilla para aportar el punto picante característico. Conservadas en vinagre, ofrecen una textura crujiente y un sabor ácido, salino y vibrante. Este formato grande y conveniente asegura la eficiencia en la barra y es el aperitivo esencial e indispensable para cualquier servicio de tapas.
Aceitunas Gazpacha Lata 2,5KG
Las Aceitunas Gazpacha en lata de 2,5 kilogramos son una mezcla de aceitunas verdes y negras, encurtidas con un aderezo tradicionalmente especiado que evoca el sabor fresco y ligeramente picante del gazpacho andaluz. Esta combinación única ofrece un sabor intenso, ácido, con toques de pimiento, ajo y especias, y una textura variada de aceitunas firmes. El formato en lata de 2,5KG es ideal para bares y restaurantes, garantizando un alto rendimiento y un aperitivo listo para servir que es un clásico indispensable de la gastronomía española.
Guindillas Cubo
Las Guindillas en Vinagre en formato cubo están diseñadas para la hostelería de alto consumo que requiere un toque de sabor y picante constante y eficiente. Estas guindillas, conservadas en vinagre, ofrecen un sabor intenso, ácido y un picante característico, complementado con una textura firme y carnosa. Son el acompañamiento perfecto para la bandeja de aperitivos, un clásico para servir con alubias, legumbres o para dar un punto vibrante a ensaladas y guisos. El formato cubo garantiza un excelente rendimiento y la frescura de este encurtido esencial.
Cebolletas 25/28 3KG
Las Cebolletas en Vinagre Calibre 25/28 en formato de 3 kilogramos son la opción ideal para cocinas de alto volumen y barras de aperitivos que buscan un calibre grande y uniforme (entre 25 y 28 piezas por kilo escurrido). Conservadas en un suave vinagre, estas cebolletas ofrecen un sabor dulce, ligeramente ácido y poco picante, con una textura carnosa y crujiente. El cubo de 3KG garantiza un excelente rendimiento y la consistencia necesaria para ser servidas enteras como tapa, en ensaladas gourmet, o como acompañamiento de embutidos y quesos.
Pepinillo 80/100 2KG
Los Pepinillos en Vinagre Calibre 80/100 en formato de 2 kilogramos son la elección profesional ideal, ya que su tamaño mediano y uniforme (80 a 100 piezas por kilo escurrido) los hace perfectos tanto para el servicio de tapas enteras como para ser picados o cortados para sándwiches y rellenos. Conservados en vinagre, ofrecen una textura firme, crujiente y un sabor deliciosamente ácido. El cubo de 2KG garantiza un excelente rendimiento y la consistencia necesaria para cocinas de alto consumo, delis o barras de ensaladas.
Alcaparra 370GR
Las Alcaparras en formato de 370 gramos son los capullos florales del alcaparro, conservados en vinagre o salmuera, ofreciendo un sabor intensamente salino, ácido y ligeramente floral. Su textura es firme y ligeramente crujiente, lo que las convierte en un condimento esencial en la cocina mediterránea. Son perfectas para añadir a vinagretas, enriquecer salsas (como la tártara o puttanesca), decorar y sazonar pescados (especialmente el salmón ahumado), ensaladas, y son indispensables en carpaccio o vitello tonnato, aportando un toque de sabor concentrado y refrescante.
Pepinillos en Vinagre 400GR
Los Pepinillos en Vinagre en formato de 400 gramos son un clásico del aperitivo y un condimento indispensable en la cocina, ofreciendo una textura crujiente inconfundible y un sabor intensamente ácido y refrescante. Estos pepinillos son perfectos para equilibrar platos grasos, acompañar tablas de quesos y embutidos, o añadir un toque ácido y refrescante a sándwiches, hamburguesas, hot dogs y ensaladas. El tarro de 400GR es un formato conveniente y fácil de almacenar que garantiza tener siempre a mano este pickle agridulce.