Baigorri Belus 2019

Baigorri Belus 2019

La gran aportación de la variedad Graciano hace este vino realmente distinto a lo que BAIGORRI nos tiene acostumbrado. Una nueva definición de frescura y elegancia en un vino tinto, destacando taninos finos y una gran complejidad aromática, cumpliendo todos los parámetros de un vino de pura vanguardia. Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Graciano (85%), Garnacha (5%) y Tempranillo (10%) procedentes de viñas viejas de más de 65 años. Tras una vendimia manual y selectiva, la uva despalillada se ha seleccionado a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en tinas de roble. Remontados naturales y extracción final por gravedad. Fermentación maloláctica y crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Quizá te interese...