Rabo de Cerdo Canorte
El Rabo de Cerdo Canorte es una especialidad de la gastronomía popular, presentada por Canorte como un plato guisado de manera tradicional y listo para disfrutar. Se elabora con rabos de cerdo de primera calidad cocinados a fuego lento en un caldo o salsa rica en especias, lo que resulta en una carne extremadamente tierna y jugosa con un sabor intenso y profundo. Su textura gelatinosa es muy apreciada y el plato es perfecto para servir como una tapa contundente o como un segundo plato. La comodidad de este formato permite disfrutar de la cocina de cuchara auténtica sin el largo tiempo de cocción que requiere la receta casera.
Morro Guisado Canorte
El Morro Guisado Canorte es un plato tradicional de casquería, elaborado con esmero por Canorte para ofrecer un sabor auténtico y la máxima comodidad. Se prepara a partir de morro de cerdo de calidad, cocinado lentamente en una salsa o guiso a base de verduras, especias y pimentón, que le confiere un color intenso y un sabor profundo y ligeramente picante. Su textura es característica: gelatinosa y tierna al paladar. Este plato está listo para calentar y servir, siendo ideal como tapa robusta, aperitivo de cuchara o como un segundo plato contundente que evoca la cocina de toda la vida.
Codillo Asado 6 mitades
El Codillo Asado (6 mitades) es una solución práctica y deliciosa que lleva el sabor de la cocina tradicional a tu mesa con la máxima comodidad. Estas seis mitades de codillo de cerdo han sido previamente asadas lentamente para garantizar una carne extremadamente tierna, jugosa y que se desprende fácilmente del hueso, con un sabor profundo e intenso. El formato de 6 unidades es ideal para la hostelería o reuniones familiares, ya que permite regenerar las piezas individualmente en el horno o al vapor en pocos minutos. Es el plato perfecto para servir como principal, acompañado de patatas, puré o chucrut.
Torreznos Soria Bandeja 1KG
Los Torreznos de Soria en bandeja de 1 kilogramo son un auténtico manjar y un referente gastronómico, elaborados siguiendo la receta tradicional que les ha otorgado la Marca de Garantía Torrezno de Soria. Este producto se presenta en tiras de panceta curada de máxima calidad, que al ser cocinadas adecuadamente (primero a baja temperatura y luego a fuego fuerte) desarrollan su característica capa de corteza crujiente y esponjosa mientras la carne se mantiene tierna y jugosa. Un imprescindible en cualquier barra de tapas o mesa gourmet, ideal para freír en casa y disfrutar de un sabor intenso y una textura inigualable.
Centro Paleta Duroc Pelada
La Centro Paleta Duroc Pelada es una pieza de charcutería de calidad superior, valorada por su excelente infiltración de grasa gracias a la raza Duroc, lo que le confiere una jugosidad y sabor excepcionales. Este formato se presenta limpio, deshuesado y pelado, eliminando la corteza y la mayor parte de la grasa externa, lo que la convierte en una opción de máximo aprovechamiento y mínimo desperdicio. Ideal para el corte a máquina, es perfecta para el sector Horeca, ofreciendo un sabor intenso y una textura tierna, lista para lonchear y servir en tapas, raciones o sándwiches premium.
Bacón Moldeado
El Bacón Moldeado es un producto cárnico diseñado para la máxima eficiencia y versatilidad en la cocina profesional. Elaborado a partir de panceta seleccionada y curada, el bacón es prensado y moldeado para adquirir una forma rectangular y compacta. Esta característica asegura un corte perfecto y uniforme en cada loncha, lo que minimiza la merma y facilita su uso en entornos de alto volumen. Conservando el característico sabor ahumado e intenso, es ideal para hamburguesas, sándwiches, decoración de platos o como ingrediente en cualquier receta donde se requiera una pieza de bacón con una presentación impecable y constante.
Taco Jamón Bodega Especial
El Taco de Jamón Bodega Especial es la solución perfecta para disfrutar del auténtico sabor del jamón curado con la máxima comodidad. Este jamón de bodega, cuidadosamente seleccionado, se presenta en un práctico formato de taco, ideal para ser cortado en dados o lonchas gruesas en el momento de su consumo. Ofrece un sabor equilibrado y agradable, con el punto justo de curación y sal, perfecto para enriquecer guisos tradicionales, potenciar el sabor de tortillas, o para servir en raciones y tapas. Es el ingrediente esencial que aporta sabor, calidad y tradición a cualquier plato de la cocina diaria.
Jamón Deshuesado Corte «V»
El Jamón Deshuesado Corte «V» es la elección ideal para profesionales que buscan maximizar el rendimiento y la comodidad sin sacrificar la calidad. Este jamón es cuidadosamente deshuesado y perfilado con el distintivo corte en «V», lo que facilita un loncheado perfecto, uniforme y rápido en la máquina cortadora, minimizando la merma. Conservando todo el sabor, aroma y textura del jamón curado original, este formato es perfecto para el montaje eficiente de tablas de embutidos, la preparación de sándwiches premium o la venta al detalle. Ofrece la garantía de un producto listo para cortar con la máxima facilidad.
Bacón Cocido Sin Piel
El Bacón Cocido Sin Piel es una opción magra y de gran versatilidad, ideal para quienes buscan el sabor ahumado y salado del bacón sin la textura y el exceso de grasa de la piel. Al estar previamente cocido, ofrece una gran comodidad y rapidez de uso, siendo perfecto para incorporar directamente en ensaladas, pizzas, sándwiches o como ingrediente en salsas y rellenos. Su textura tierna y homogénea garantiza un corte uniforme y lo convierte en un ingrediente fácil de manejar en la cocina profesional y doméstica, aportando el toque ahumado distintivo con menos tiempo de preparación.
Barra York 11×11 Superior
La Barra York 11×11 Superior es un Jamón Cocido de la más alta calidad, diseñado específicamente para satisfacer las exigencias de la hostelería y los profesionales del corte. Su formato compacto de 11×11 cm y su forma rectangular aseguran un corte uniforme y un aprovechamiento óptimo de la pieza. Elaborado con selección de carnes magras, ofrece un sabor suave y delicado, una textura tierna y un bajo contenido en grasa. Es perfecto para charcuterías, para el relleno de sándwiches premium, canapés o para presentar en tablas, garantizando en cada loncha la excelencia y la consistencia que requiere la cocina profesional.