Herencia del Capricho
Herencia del Capricho (Gancedo, D.O. Bierzo) es un vino blanco sofisticado elaborado mayoritariamente con Godello (90 %) y un toque de Doña Blanca (10 %) de viñas viejas. Tiene una crianza de unos 13 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que aporta riqueza y estructura. En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz destaca por su complejidad, con aromas a pera, melocotón, manzana, flores blancas, especias y mantequilla. En boca es profundo, voluminoso y elegante, con un excelente equilibrio entre la acidez y el alcohol, y un final persistente y envolvente.
Ucedo
Ucedo de Gancedo es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado 100 % con uva Mencía de viñas centenarias. Tras una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés, presenta un color cereza profundo con matices oscuros. En nariz destaca por su mineralidad y aromas de fruta negra silvestre, regaliz y especias. En boca es concentrado y carnoso, con taninos dulces, buen volumen, sensación grasa y un final largo y equilibrado, ideal para acompañar guisos de caza, carnes rojas, embutidos o quesos curados.
Capricho Rosado
Capricho Rosado (Gancedo, D.O. Bierzo) es un vino joven 100 % Mencía que se elabora con sangrado en frío y fermenta a baja temperatura. Tiene un color rosa “piel de cebolla” muy delicado. En nariz despliega una complejidad fresca, con aromas a fresa, cereza, frutos rojos y flores como la rosa. En boca es amplio y goloso, con buena acidez que aporta frescura, una entrada suave y un final persistente y equilibrado.
Xestal
Xestal es un vino tinto de la D.O. Bierzo, elaborado por Bodegas Gancedo con uva Mencía procedente de viñedos viejos (entre 58 y 100 años). Se cría durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta estructura y elegancia. Presenta un color rojo picota intenso, con aromas de fruta roja madura (cereza, mora), notas balsámicas, tostadas y minerales. En boca es potente y carnoso, con buena acidez que le da frescura, taninos bien integrados y un final persistente y equilibrado.
Capricho Godello
Capricho Godello es un vino blanco elegante y moderno, elaborado con uvas Godello (y ocasionalmente también Doña Blanca) de viñedos muy bien situados. Ofrece un color amarillo intenso y brillante, y en nariz despliega aromas frutales de pera, melocotón, manzana y cítricos, además de delicadas notas florales. En boca es denso, sabroso y bien equilibrado: tiene una acidez fresca pero integrada, volumen y una persistencia destacable, lo que lo convierte en un blanco complejo y agradable, ideal para acompañar pescados, mariscos o preparaciones al horno.
Gancedo Mencía Roble
Gancedo Mencía Roble es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado al 100 % con uva Mencía a partir de viñedos antiguos de entre 60 y 100 años. Tras una fermentación en depósitos abiertos, envejece durante 6 meses en barricas de roble francés, donde realiza también su maloláctica.
Baloiro Godello
Baloiro Godello es un vino blanco de la D.O. Bierzo elaborado principalmente con uva Godello. Presenta un color amarillo pálido brillante y una nariz fresca y afrutada con notas florales y un sutil fondo de pastelería. En boca es fácil de beber, vibrante, aromático y con buena persistencia, ofreciendo una entrada suave y un final agradable que lo convierte en un blanco accesible y equilibrado.
Viñademoya Roble
Viñademoya Roble es un vino tinto de la D.O. Bierzo, elaborado principalmente con uva Mencía y criado durante cinco meses en barricas de roble francés. Presenta un color rojo cereza intenso con matices violáceos y aromas a frutos rojos maduros, como moras y ciruelas negras, junto a notas de regaliz, flores azules y especias suaves. En boca es equilibrado y elegante, con taninos finos, buena estructura, textura sedosa y un retrogusto afrutado persistente.
Vino Rioja Cosechero
Vino Rioja Cosechero es un vino tinto joven de la DOCa Rioja elaborado por bodegas cosecheras, generalmente con uva Tempranillo. Presenta aromas vivos a cereza, frutos rojos y notas florales, con una boca afrutada, redonda y fresca, taninos suaves y buena acidez. Su carácter ligero y expresivo lo hace ideal para consumo diario, ofreciendo un vino fácil de beber, con sabor directo y agradable.
Pedro Ximénez 3L
Vino generoso dulce muy concentrado, hecho con uvas PX pasificadas al sol. Suele presentar un color ámbar oscuro hasta caoba muy intenso, con una textura densa y untuosa. En nariz se aprecian aromas intensos de frutas pasas (colas de uva, higos, dátiles), miel, caramelo y, con el tiempo, notas tostadas como café o chocolate. En boca es dulcísimo pero bien equilibrado por una acidez moderada, muy glicérico, con un final largo y elegante. Se recomienda servir ligeramente fresco (entre 12 °C y 14 °C) y maridar con postres, quesos azules, helados o simplemente para disfrutar como vino de sobremesa.