Sal Ahumada Maldon 125GR
La Sal Ahumada Maldon en su envase de 125 gramos es la combinación perfecta de la icónica textura de la sal Maldon con un profundo y rico sabor ahumado. Elaborada utilizando el método de ahumado en frío sobre madera de roble, esta sal marina en escamas conserva su ligera y crujiente textura piramidal, pero añade un aroma potente y persistente. Es ideal para utilizar como sal de acabado en platos que busquen un toque de brasas, como carnes a la parrilla, pescados ahumados, verduras al vapor e incluso huevos fritos, elevando el sabor con un matiz ahumado natural y sofisticado.
Sal Maldon Cubo 1,5KG
La Sal Maldon en su formato cubo de 1,5 kilogramos es el envase ideal para la hostelería y la alta cocina, que requieren este ingrediente gourmet esencial en grandes cantidades. Reconocida por sus escamas crujientes, ligeras y piramidales, esta sal marina de acabado aporta un toque visual y textural inigualable a cualquier plato. Su sabor, limpio y potente, es perfecto para ser espolvoreado justo antes de servir sobre carnes asadas, pescados a la plancha, carpaccio, ensaladas y postres. El cubo de 1,5 kg garantiza un excelente rendimiento y la calidad constante de la icónica sal de Essex.
Sal Maldon Paquete 250GR
La Sal Maldon en su paquete de 250 gramos es una sal marina gourmet icónica, mundialmente reconocida por su calidad y su textura inconfundible. Cosechada en la desembocadura del río Blackwater en Essex (Inglaterra), esta sal se presenta en forma de escamas piramidales ligeras y crujientes. Su pureza y su sabor limpio y salino la hacen ideal para utilizar como sal de acabado; espolvoreada justo antes de servir, aporta un toque crujiente a carnes, pescados, ensaladas, e incluso postres de caramelo y chocolate. El paquete de 250 gramos es perfecto para cocineros exigentes que buscan elevar sus platos con un toque visual y textural superior.
Espagueti 5KG
El Espagueti en formato profesional de 5 kilogramos es la pasta larga esencial para restaurantes, comedores y servicios de catering. Elaborado con sémola de trigo duro de alta calidad, este formato garantiza una cocción uniforme y una textura firme y elástica (al dente), incluso en grandes cantidades. Su forma redonda y alargada es perfecta para ser envuelta por una amplia variedad de salsas, desde la clásica Boloñesa y Pomodoro hasta salsas cremosas y marineras. El formato de 5 kg asegura un alto rendimiento y una máxima versatilidad para el plato de pasta más popular del mundo.
Lazos Blancos Farfalle 5KG
Los Lazos Blancos (Farfalle) en formato profesional de 5 kilogramos son una pasta corta que combina una forma atractiva y divertida con la eficiencia del gran volumen. Elaboradas con sémola de trigo duro, estas «mariposas» o «lacitos» poseen una textura ideal que permite recoger y retener salsas cremosas y ligeras. Son especialmente populares para la elaboración de ensaladas de pasta frías o para servir como guarnición, ya que mantienen su forma y textura firme durante el aliño. Este formato de 5 kg es perfecto para la hostelería, asegurando un alto rendimiento y una presentación elegante en cualquier plato.
Macarrones 5KG
Los Macarrones en formato profesional de 5 kilogramos son una pasta corta tubular y hueca, fundamental en cocinas de gran volumen y restauración. Su forma es ideal para capturar una gran cantidad de salsa, desde la clásica boloñesa hasta salsas cremosas y quesos fundidos. Elaborados con sémola de trigo duro, esta pasta garantiza una cocción uniforme y una textura firme (al dente) que se mantiene consistente. El formato de 5 kg es altamente eficiente para preparar grandes cantidades de platos calientes o ensaladas frías, ofreciendo una opción económica y de máxima versatilidad.
Puré de Patata Saco 2KG
El Puré de Patata en formato de saco de 2 kilogramos es una base culinaria esencial para la hostelería y comedores que necesitan un puré de patata de calidad, rápido y sin grumos. Elaborado con patatas seleccionadas y deshidratadas, este puré se prepara instantáneamente añadiendo líquido caliente (agua o leche) y mantequilla, garantizando una textura suave, homogénea y un sabor natural. Este formato de alto rendimiento permite un control preciso de las porciones y un servicio eficiente de guarniciones, rellenos o bases de pasteles de carne, minimizando el tiempo de cocción de la patata fresca.
Fideo (Cabello de Ángel) 5KG
El Fideo Cabello de Ángel en formato profesional de 5 kilogramos es la pasta más fina y delicada, ideal para caldos y sopas en la cocina de gran volumen. Su grosor extrafino garantiza una cocción casi instantánea, lo que la hace perfecta para añadir al final de un consomé o un caldo, asegurando un servicio rápido y eficiente. Además de sopas, es útil en la elaboración de platos de pasta al horno o como ingrediente para dar textura a rellenos. Este formato de gran capacidad garantiza un excelente rendimiento y la máxima comodidad para la hostelería que requiere una pasta ligera y de rápida preparación.
Espagueti 500GR
El Espagueti en formato de 500 gramos es la pasta larga por excelencia, esencial en la cocina italiana y mundial por su increíble versatilidad. Elaborado con sémola de trigo duro, su forma redonda y alargada ofrece una textura firme y elástica (al dente) que es perfecta para ser envuelta por una amplia variedad de salsas. Es el acompañamiento ideal para las salsas clásicas a base de tomate (como el Pomodoro), salsas cremosas (como la Carbonara), o para ser salteado con ajo y aceite (Aglio e Olio). Un formato práctico y delicioso que siempre garantiza una comida satisfactoria.
Lasaña Restauración 360 placas
La Lasaña para Restauración en caja de 360 placas es la solución ideal para la hostelería y catering que requiere una base eficiente y de máxima calidad para sus platos de pasta al horno. Estas placas de lasaña, elaboradas con sémola de trigo duro, se caracterizan por su corte uniforme y su consistencia, diseñadas para cocinar directamente sin necesidad de pre-cocción (dependiendo del fabricante, pero la mayoría de restauración son pre-cooked). Este formato de gran volumen garantiza un alto rendimiento, una manipulación sencilla y un resultado firme y delicioso en cualquier preparación de lasaña con carne, verduras o pescado.